澄粉

澄粉是一种无筋的面粉，即生淀粉，成份为小麦。 澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉，可以用来制作各种点心，如虾饺、粉果、肠粉等。 澄粉除了可以直接使用外，还可以加工成各种水