川菜分为哪三大流派 川菜的三大流派是什么 超详细解答
川菜分为哪三大流派 川菜的三大流派是什么 超详细解答
1、上河帮川菜又称为荣派。以成都和乐山菜为主,其中最常见的有回锅肉、夫妻肺片、宫保鸡丁、鱼香肉丝等。 2、小河帮川菜又称为盐帮派。以自贡和内江菜为主,其中最常见的有郑