意大利面为什么煮不软 意大利面煮不软的原因 详细图文解答
意大利面为什么煮不软 意大利面煮不软的原因 详细图文解答
因为意大利面是由杜兰小麦制作而成的。而杜兰小麦是一种硬质的小麦品种,其具有高密度、高蛋白质、高筋度的特点,因此制作出的意大利面非常耐煮,不好煮软,但是口感很劲道。