喝酒对人体并没有什么好处。如果说喝酒有好处，可能就是放松心情了，但总体而言，喝酒弊大于利。单纯饮酒并不会对身体产生较大好处，但酒精是一种较好的溶剂，中医认为，将其与部分中药共同浸泡后饮用，可以增加药物疗效、改变药物原本性质，或削减某些药物的毒副作用等。
有人认为，适量饮酒对人体有一定的兴奋作用，使人产生愉悦感，可以在一定程度上促进血液循环，进而起到健身强筋、延年益寿的作用，但这种说法缺乏数据、理论对其进行支持，喝酒的人也并没有比不喝酒的人更加长寿；也有人认为喝酒可以对神经中枢产生影响，进而增加食欲，这种说法也没有充足的研究支撑。
对于喜爱喝酒的人来说，吃饭时饮酒可以使心情舒畅，有可能会增加食欲，而不喜欢饮酒的人，喝酒也未必能够增加食欲。更重要的是，比酒更温和、健康，且具有增加食欲作用的食物和药物有很多，不建议通过吃饭时喝酒来增加食欲。
另外，由于酒精在肝脏进行代谢，长期喝酒或喝酒过量，以及一些患有慢性疾病的患者饮酒，会对肝脏造成较大的代谢负担，不利于身体健康，甚至可能会造成酒精性肝炎等疾病。并且酒精的热量较高，对于处于减肥期间的人群而言，长期大量饮酒可能会导致发胖；酒精可兴奋大脑细胞，进而降低睡眠质量。
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