1974年7月1日，洪天明在香港出生。在他23岁之前，这个日期没有太多的深层含义，直到1997年，这一天成为了香港回归纪念日，“7月1日”的意义，在他心里愈加清晰。
回归那年，恰逢洪天明出道，彼时23岁的他参与了首部电视剧《刑事侦缉档案Ⅲ》的演出。回归当天，他也有幸参与到了在红磡体育馆举办的特别演出，他清晰记得与陈小春、郑伊健排练了三四天，只求演出成功，“我们穿着古装在红磡体育馆里面，有一场演出是表演是有打斗的那种，我是演一个反派。在演出当天，我们先要吊威亚到最顶的好像几十米高空上面在等，因为我们不能随时走上去，我们要吊上去然后再等，到演出的时候慢慢降下来。我们的环节挺开心的，我觉得我们的演出也挺成功。”
2022年的回归纪念日，洪天明则是把家人接到内地相聚。当天洪天明晒出了全家福，他为自己庆生，也为香港回归25周年祝福。
自动播放聊到回归祖国25周年的变化，洪天明表示最大不同是来自于归属感，“回归之前，我们香港是属于人家的地方，回归之后是终于属于自己的地方，回到母亲的怀抱里。”
其实在洪天明眼里，香港依旧还是他记忆中的那个香港，是购物天堂也是美食美景圣地，正应了那句话“有狮子山在，精神就在，香港就在”。谈起狮子山，他表示那首《狮子山下》是香港人的写照，不仅是因为狮子山在港人眼中是独一无二的，更因为那首词是香港人生活的白描，字字句句都是展现大家逆境自强、拼搏争上的的励志故事： 既是同舟，在狮子山下且共济，抛弃区分求共对，放开彼此心中矛盾，理想一起去追，同舟人誓相随，无畏更无惧。
《皆大欢喜》《婚前试爱》《拳王》……洪天明拍过不少让人耳熟能详的电影、电视剧，聊到工作时他曾感慨万千：“在这个行业工作了很多年，工作上我觉得自己可以做得更好”。出生于演艺世家，洪天明从小看着父亲洪金宝打拼，在父亲的身上他看到了电影人应该有的品质——拼命和认真。上世纪80年代，洪金宝是华语影坛最耀眼的“全能大咖”，拿下过香港电影年度票房冠军，包揽过金像奖最佳男主角、最佳动作设计、最佳导演，但早期洪金宝也曾跑过龙套，为了一个动作从20米高空跳下摔伤，毫无怨言。所以如今，无论角色大小，无论是什么工种，只要别人愿意给机会，洪天明就愿意尝试，他对待事业一如父亲教他的那般拼命和认真。
在片场长大的洪天明，提起80、90年代的香港电影，自然提起了父亲以及同一辈的翘楚成龙和元彪，“要说80、90年代香港电影，肯定要说洪金宝、成龙、元彪他们的电影了。因为我是从小在他们的拍摄现场长大，也是从小看他们的电影长大，所以对我来说，他们的电影也是我成长的一部分，他们的电影是把香港的动作电影带到全世界，所以对于他们三个的电影，我是最喜欢的”。采访最后，洪天明还笑言作为观众，希望还能有机会看到洪金宝、成龙和元彪三人再合作，“我觉得很多观众也会很喜欢他们三个一直拍很多不同系列的，希望未来还有机会，他们三个可以再拍一部电影。”
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